[轉載]維生素B群之王：黃色香蕉最抗老 ！3步驟美味早餐

時間：2015-02-06 作者：林芳羽／編譯

香蕉 抗老 自由基 蘋果 抗老化 優格 堅果 肌膚 臉部肌膚 奇異果 葡萄乾 美肌

【早安健康／林芳羽編譯】黃澄澄的香蕉，最能引起食慾。不過黃色香蕉除了好吃，還有美肌與抗老化的效果！

香蕉的皮達到漂亮的黃色時，是香味、甜味與口感最平衡的時候。這時候維生素B2、維生素B3與維生素B6的含量也會達到高峰。這三種維生素又被稱為「美容維生素」。想擁有無瑕膚質的人，可以多攝取黃色香蕉。

維生素B2、維生素B3與維生素B6，是人體在代謝脂肪、糖分與蛋白質等能量時不可或缺的要素。只要能量代謝順利進行，皮脂就可以達到平衡的完美狀態，皮膚的合成也可以順利進行。美容維生素一旦不足，就容易發生皮膚炎或是肌膚乾燥失去光澤。

維生素B2：
幫助脂質代謝
幫助皮膚與頭髮生成

維生素B3：
幫助脂質與糖代謝
預防皮膚炎

維生素B6：
幫助蛋白質、脂質、碳水化合物代謝
改善肌膚乾燥，不足可能會引起皮膚炎

根據日本香蕉輸入同業公會的網站顯示，比起其他水果，香蕉的美容維生素含量遠超過草莓、奇異果、橘子與柿子，且三種維生素含量最為平均。另外，根據日本東北大學大久保一良教授的食品活性氧除去實驗發現，香蕉是抗氧化力最強的食物。

想要美肌抗老，除了直接吃香蕉還可以試試以下的食譜，讓香蕉更有變化！

【香蕉堅果三明治】
堅果與香蕉都有豐富營養，只要3步驟輕鬆完成三明治，最適合當成早餐或點心，營養又美味。堅果好油脂的香味與黃香蕉的甜味，還可以打擊想吃垃圾食物的念頭。
材料：

香蕉1根
原味堅果醬1匙
麵包2片

做法：
1. 將麵包烤熱、對切。香蕉剝皮、切薄片備用
2. 取兩片對切麵包，均抹一層堅果醬、疊上香蕉片
3. 將2疊在一起，再蓋上一片對切麵包，完成

【香蕉佐檸檬優格醬沙拉】
檸檬、奇異果與蘋果都含有維生素C，再配上黃香蕉，可以讓美肌功效更上一層樓！建議可以選擇無糖優格，更能襯托香蕉甜味，讓沙拉酸甜不膩。早上就吃一盤有滿滿水果與少許香辛料的沙拉，開啟一天活力吧。

2人份材料：
香蕉2根（剝皮，切成1cm的薄片）
奇異果1個（去皮，切成1.5立方公分的丁）
蘋果1/2個（去芯，切成1.5立方公分的丁）
葡萄乾10g
肉豆蔻少量

醬料材料：
優格3大茶匙
蜂蜜1小茶匙
檸檬汁1/4個檸檬
檸檬皮1/4個檸檬（磨成屑屑）

做法：
1. 將醬料材料全部混合
2.在碗中放入香蕉、奇異果、蘋果，淋上拌好的醬料
3. 撒上適量葡萄乾與少量肉豆蔻調味，完成

更多健康訊息，歡迎訂閱電子報

[轉載]內臟脂肪就是三高元兇！每天深蹲20次，減脂瘦小腹

早安健康 – 2015年7月24日 下午12:04

【早安健康／蔡佳芳編譯】你是否有小腹突出或鮪魚肚呢？即使體型看似輕盈，但久坐辦公室，運動量不足、長期外食的生活，體內可能已經囤積了不少內臟脂肪！
若堆積在腸繫膜薄膜間的內臟脂肪處於囤積的狀態，即便血糖和血壓並不高，仍舊會有動脈硬化等等的風險，進而引發心肌梗塞等等的心臟疾病和腦出血、腦梗塞等腦中風的情形，是可怕的生活習慣病元凶、健康的隱形殺手。
一般大家所做的減肥，其實減去的只是皮下脂肪並非內臟脂肪，那麼究竟要用什麼方法才能減去內臟脂肪呢？

其實內臟脂肪比起皮下脂肪更容易受生活習慣的影響，內臟脂肪容易引起糖尿病、高血壓、高血脂等高危險症狀，特別要注意的是男性比女性更容易囤積內臟脂肪。讓我們跟著日本知名健康網站「醫療健康情報研究所」的建議，利用改變飲食和運動方法減去內臟脂肪改善惡性循環的核心吧。

一、減少飲酒量、多喝茶。

喜歡喝酒、每天喝酒的人，應減少飲酒量，不光只是讓肝臟休息，同時也能減去內臟脂肪。經常攝取含油量高之食物的人，應減少吃炸物，配合喝茶的習慣來幫助減去內臟脂肪。

二、每天20分鐘肌肉訓練減去腹部囤積脂肪。

美國哈佛公共衛生學院的研究指出1天做20分鐘的肌肉訓練，比做有氧運動更能有效地減去腹部周圍的脂肪。

另 一方面，不運動，總是坐在電視前當沙發馬鈴薯的族群，腹圍則平均增加了0.08公分。若把1天看30分鐘電視的時間拿來做20分鐘的肌肉訓練，不僅可以縮 小腹圍、還能減去內臟脂肪。使用身邊唾手可得的道具來進行肌肉訓練，即使只是1天20分鐘的肌肉訓練，持續下去的話就能夠有所收穫。

「隨時隨地都可以做的肌肉訓練─深蹲」（進行20次）

Step1：站在書桌前，兩手放上桌子。

Step2：將腳尖向外，呈八字形打開，保持背部挺直。

Step3：慢慢的將膝蓋彎曲再打直。

POINT：膝蓋開始感到痛感時，將膝蓋彎曲的角度縮小。

[轉載]3步驟跟著做 吃對順序一定瘦！

[轉載]3步驟跟著做　吃對順序一定瘦！

【文／李婉萍營養師】 2015年7月21日 10:00

一到用餐時間，噴香柔軟的白米飯、酥脆的烤雞腿、清炒高麗菜、味噌豆腐湯，面對滿桌佳餚，你會先吃哪一樣呢？相信 大部份的人都是先大大口地夾肉配飯，或是挑選最下飯的料理，然後稀哩呼嚕的吃完飯，接下來蔬菜就吃不太下了，只好隨意的夾上幾口證明自己有攝取纖維質，最 後才喝湯，其實這種用餐方式就是讓你變胖的主因喔！

調整吃飯順序是瘦身的第一步

先吃下肚的食物最容易被身體吸收，所以吃飯時要改變「吃的順序」，先從膳食纖維類食物吃起，接著再吃蛋白質，最後才吃碳水化合物。我們往往在感到飢 餓的時候，習慣馬上吃點高熱量密度的食物（如泡麵、餅乾、糕點）來獲得立即的滿足感，但是這種吃法不但會使得血糖急速變動，還會提供過量的卡路里。

然而，只要跟著3步驟飲食吃對順序，餐後血糖就能緩慢且穩定地上升，延緩醣類被吸收的速度，還能減少胰島素快速分泌，脂肪也就不容易堆積，才是徹底甩掉肥胖的根本辦法！

少吃混合式的單品料理，才能好好實踐3步驟飲食

所以，針對很多人只吃單品料理就解決一餐的吃法也要改變，像是炒麵、咖哩飯、燉飯等等料理，在做3步驟飲食時會有執行上的困難，而且這些料理都含有很多去不掉的油脂。

建議想一舉減重成功的人，以後可不要再這樣吃囉！大部分的小吃店或餐廳一定會有燙青菜、沙拉等菜單，還是要從膳食纖維多的食材先吃起。

想要成功甩肉～飲食順序真的很重要：

1.先吃大量的「膳食纖維」

這個瘦身飲食法則裡，這個步驟最重要。需先將蔬菜、海藻、菇類等等富含「膳食纖維」的食材吃完，份量會是3個步驟中最多的，至少要吃到肚子不會感到飢餓的程度。

因為膳食纖維不具熱量，進食前先攝取這類食物，可以填補胃腸的部分空間，而減少吃其他類食物的份量，還能延長胃的排空時間，不容易在吃飽後短時間內又產生了饑餓感。

2.再將「蛋白質」吃完

接下來是吃肉類、魚類、大豆類等等「蛋白質」食物，如果是肉片炒蔬菜這樣把兩種混在一起的料理，進食前要分成兩部分並控制好份量。
一般來說，我們人體每天需要蛋白質的份量大約為「體重每公斤：蛋白質1公克」。瘦身期間要挑選脂肪含量越少的蛋白質越好，像是大豆蛋白（如黃豆、豆腐、豆乾）或是魚類、雞、鴨、鵝等白肉類；而豬、牛、羊肉屬於紅肉，脂肪含量較多，盡量少吃。
蛋白質在體內比較不會是優先使用的熱量，能避免減重過程中營養不均衡的面黃肌瘦，搭配碳水化合物更容易飽。所以先吃較多的蛋白質，比一開始就吃進很多的碳水化合物或脂肪，更不容易變成易胖體質。

3.最後吃「碳水化合物」

先將「膳食纖維」及「蛋白質」吃完，最後才能吃「碳水化合物」。這個階段的食物即使吃的量很少也沒有關係，如果前面兩步驟有確實做到，此時自然就會減量攝取。
米飯麵條、麵點麵食、根莖類食物中，都含有非常豐富的碳水化合物，過多時就會形成體內脂肪。盡量選擇粗糙的全榖類，食用後容易飽足，血糖也不會升得太高。

本文出自台灣廣廈《吃對順序一定瘦》